¿Cuál será el consumo de carne de cerdo en 2018?

En un articulo comenté que ”la población mundial crecerá en alrededor 85 millones de habitantes, un 1,13% de crecimiento, mientras que la producción de alimentos no superará el 0,8%, es decir, que habrán 25 millones de personas que no tendrán el alimento asegurado en el futuro” Recibimos muchas respuestas por parte de nuestros lectores, quienes impactados con las cifras me comentaron sobre cuáles eran las expectativas de consumo de carne de cerdo este año. Tras revisar algunas fuentes de información del USDA, se estima que este año el consumo total de carne de cerdo alcance las 112,6 millones de toneladas, un aumento de 1,8% respecto al año pasado. En China el consumo se prevé que aumente un 2,1%, alcanzando las 56,1 millones de toneladas, y a diferencia del año pasado, en este periodo aumentarán las importaciones.

Como dato adicional, la producción de carne de cerdo en total alcanzará las 113,1 millones de toneladas y el 76,5% de la producción se concentrará en China, la Unión Europea y EEUU.